岭南地区多湿热，加之嗜食肥甘厚腻之品，湿热体质者居多。尤其是春夏季节，气候湿热，人体更加容易出现不适。今天给大家推荐的是这味祛湿药材——土茯苓。
●土茯苓和茯苓的区别土茯苓和我们常见的具有健脾渗湿的茯苓只有一字之差，但其实是两种完全不同的药材。茯苓是一种真菌的干燥菌核，而土茯苓是一种植物的干燥根茎，可不要混淆哦。土茯苓最早记载于《本草纲目》，因其外形跟茯苓相似，故得名土茯苓。土茯苓性平，味甘、淡，归肝、胃经，具有解毒、除湿、通利关节等作用。古籍记载土茯苓“利湿去热，能入络，搜剔湿热之蕴毒”、“调中止泄”、“治五淋白浊”，土茯苓渗湿利水的功效非常强，还有一点清热的作用，除湿而解毒，堪称除湿神器。茯苓，味甘、淡，性平。归心、肺、脾、肾经。具有利水渗湿，健脾，宁心等功效。常用治于水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠等病证。●土茯苓对痛风的作用
医院风湿科何羿婷主任医师介绍：湿邪性粘滞，易缠绵不愈，与瘀血互结，浊瘀痹阻是导致痛风反复发作的原因之一，故治疗时大剂量使用土茯苓，取其具有健脾胃，解毒除湿、利关节等作用，脾胃健则营卫从，风湿去则筋骨利。
此外，相关文献报道也称土茯苓有一定降低尿酸的作用，且土茯苓提取物还具有一定的抗炎镇痛作用，对痛风性关节炎有较好的疗效。很多医家喜欢用土茯苓搭配其他药物治疗类风湿关节炎、银屑病关节炎、白塞病、天疱疮、湿疹等疾病，收效良好。
●哪些人适合吃土茯苓？
土茯苓甘淡渗利，解毒利湿，一般多用于具有湿热体质或处于湿热证候的情况。
注意：脾胃虚寒、气虚下陷、肝肾阴亏无湿热者慎服；过敏体质者也要慎用；服用时忌茶。
●土茯苓药膳方
土茯苓是一味药食同源的良药，善于清热祛湿解毒，且口感较好。春末时期，岭南大地开始回归湿热，面对潮湿带来的各种不适，许多人都会拿土茯苓煲汤，这里医院医院储永良主任就给大家推荐几款药膳方：
土茯苓芡实瘦肉汤
材料：猪瘦肉克、土茯苓50克、芡实30克，葱姜少许。
做法：猪瘦肉洗净切片，土茯苓及芡实洗净，加少许生姜一起放进瓦煲内，加入清水，武火煮沸后，改为文火煲1个小时，调入适量食盐等调料即可，起锅前加少许葱花提香。
功效：猪瘦肉入肾经，具有补肾养血功效；芡实能健脾止泻，除湿止带，加上土茯苓的淡渗利湿，清热解毒的功效，三者相得益彰，既提升了口感，还可健脾补肾，解毒祛湿。
土茯苓煲鸡
材料：老母鸡克、土茯苓50克。
做法：老母鸡洗净、切大块，土茯苓洗净，一起放进瓦煲内，加入清水，武火煲沸后，改为文火煲2个小时，调入适量食盐等调料即可。喜欢甜味的可以加少许红枣、枸杞一起炖。
功效：老母鸡具有温中补脾、益气养血、补肾益精的功效；土茯苓淡渗利湿，清热解毒。两者相合，既能益气补虚养血，增强体质，又不过于滋腻，可解湿热瘀毒。
绿豆土茯苓糖水
材料：绿豆50克、土茯苓50克，红糖适量。
做法：绿豆、土茯苓洗净，加水6碗煲至绿豆裂开，加适量红糖，再煮片刻后即可食用。
功效：绿豆具有清热解毒的功效，土茯苓具有淡渗利湿解毒的功效，两者合用，可加强清热解毒之功效，适用于湿热疖疮频发。■
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